یه سالادی امشب درست کردم که واقعا ۱۰ از ۱۰ . واقعا خوشمزه بود :) خیلی کیف داد.
خب حالا مینویسیم که چجوری درست میشه. خیلی ساده س.
چیزایی که نیاز داریم:
پیاز قرمز
کلم بروکلی
فیله ی مرغ یا سینه ی مرغ
نون تست(من هفت غله میریزم)
برای سسش هم:
ماست
پنیر خامه ای
کمی مایونز(میتونیم نزنیم حتی،خیلی حس نمیشه بود و نبودش)
سیر
نمک و فلفل و ادویه(پول بیبر نازنین حتما حضور داشته باشه لطفا)
سرکه ی سفید
آب
….
کلم بروکلی ها رو تیکه تیکه میکنیم و میذاریم حسابی توی آب و نمک،خیس بخورن تا جوجوهاشون خارج بشن :دی توی این فاصله،پیاز قرمز جیگر رو برمیداریم و نگینی و خیلی ریز خورد میکنیم.بعد،فیله ها رو مربعی خورد میکنیم و با ادویه ها مزه دار میکنیم.فیله ها رو کمی تفت میدیم و اگر روغن خواستیم،کمی روغن زیتون اضافه میکنیم.حالا،نون ها رو مربع مربعی خورد میکنیم و توی کمی روغن زیتون،تفت میدیم.میشه اونقدر تفت بدیم تا خرچ خرچی و سفت بشه،میشه هم نرم باشه.بنده نرم رو میپسندم ^^
حالا که کرم بروکلی ها رو خوب شستیم،ریز ریز خوردش میکنیم.
حالا همه ی اینا رو با هم قاطی میکنیم و بهشون میگیم که منتظر سس بمونن.
…..
حالا برای سس،همه ی مواد رو توی مخلوط کن میریزیم. یکمی هم آب اضافه میکنیم تا رقیق بشه.اما یه نکته ای که داره اینه که روغن رو میریزیم توی ظرف تا خوب داغ داغ بشه.بعدش سیر ها رو پوست میگیریم و به روغن داغ اضافه میکنیم.میذاریم اونقدر بمونه تا طلاییِ مایل به قهوه ای بشه.ولی نرم باید باشه همچنان. بعدش سیر ها رو هم برمیداریم و به مخلوط کن اضافه میکنیم.
حالا سس جیگرمون هم اماده س.
…..
حالا سس رو با بقیه ی مواد قاطی میکنیم و یکم میذاریم بمونه تا عیش کنن.فقط نون ها رو اخرش اضافه کنین.
خیلی خوجمزه میشه.
همین دیگه :)))
یکی از مغازه های موردعلاقه م،مغازه ی میوه و سبزی فروشیه.عاشقشم! ببین واقعا عاشقشم ها! خیلی کیف میده. خوش رنگ و بامزه س.خیلی خرید کردن میوه و سبزی رو دوست دارم ^^
وقتی رفتم میوه فروشی تا برای شام امشب کلم بروکلی بخرم،دیدم وای چقدر بوی کرفس میاد! بعد دیدم که وای چقدر کرفسا تازه و سرحالن! بعد رفتم از خانوم فروشنده یه کیسه ی بزرگ گرفتم و یکی از اون کرفس های قشنگ رو انداختم تو کیسه و اوردمش خونه ^^ قشنگ شستم و خوردشون کردم.ساقه هاش رو خورد کردم و گذاشتم برای خورشت کرفس جون و یه کمیش رو هم برای نوشیدنی که صبح میخوام درست کنم،ساقه های نازک ترش رو هم گذاشتم که فردا،یه دیپ درست کنم و با خیار و هویج،بچینم توی ظرف و درواقع یه جور عصرونه طوری باشه. اما برگ هاش! هنوز نمیدونم با برگاش چیکار کنم..ولی مرتب توی یه ظرف نازنازی توی یخچال چیده شدن.شما ایده ای برای برگای کرفس ندارین؟احیانا؟
دیشب انقدر خوب خوابیدم که صبح وقتی گوشیم زنگ خورد و بیدار شدم،چند ثانیه ای رو داشتم فکر میکردم که امروز چند شنبه س؟چه کارایی دارم؟چرا بیدار شدم اصلا؟ :دی و بامزه بود. این یعنی خیلی خوب خوابیدم و خیلی کیف داد ^^